Lumpias – rouleaux indonésiens frits aux légumes

Le lumpia est bien entendu un plat de mon enfance. Un de ces plats qui me font instantanément perdre 30 ans (j’ai failli écrire 20, mais nom d’un petit nem… c’est bien 30, en fait ^^), et me ramènent direct dans le salon de mes grands-parents. J’ai 7 ans, je mange avec les doigts et je trempe mon petit beignet tout chaud dans la sauce, sous le regard de ma mémé qui ne sera satisfaite que quand on aura vidé le plat.
Aujourd’hui encore, elle adore me préparer ces petits délices. Mais j’avoue, elle a une demi-seconde de résignation qui passe dans ses yeux quand je les lui réclame. C’est que le lumpia se mérite.

Surtout celui de ma grand-mère, qu’elle ne confectionne pas avec des feuilles toutes prêtes (types feuilles à pâté impérial), mais avec des crêpes très fines et nature, qu’elle prépare elle-même.

Quand le besoin du pays natal est trop grand, quand l’envie de revoir mes proches est trop forte et me fait mal au ventre, je prépare des lumpias. Je prends le temps, je fais mes crêpes, puis ma farce, puis je roule, puis je fris. C’est long, mais c’est si bon. Et quand je lui envoie la photo de mon butin, je sais qu’elle est fière, et qu’elle se dit « C’est ma petite fille, ça… » <3

Continuer la lecture

Cette entrée a été publiée dans Asiatiques, Indonésie, Légumes, Végétarien, avec comme mot(s)-clef(s) , , , , . Vous pouvez la mettre en favoris avec ce permalien.

Tempura de légumes et tzatziki

Encore une recette tellement délicieuse qu’elle fait oublier à Doudou que je ne mets pas de viande dans son assiette. C’est encore la belle saison des aubergines, des poivrons, des courgettes, alors profitons-en avant la cure de choux-poireaux-patates.
Mes filles ont toujours aimé les légumes, mais bien croustillants dans cette fine couche de pâte à beignets, autant dire que c’est comme si je leur filais un hamburger de chez Mc Gros ! Succès assuré chez les enfants, mais bon sang, que demander de plus ? ^^

Continuer la lecture

Cette entrée a été publiée dans À grignoter, Légumes, Végétarien, avec comme mot(s)-clef(s) , , , , , , . Vous pouvez la mettre en favoris avec ce permalien.

Courgettes farcies au riz cajun et poivron rouge

Rien de tel pour oublier un été pourri qu’un bel automne. On a encore de belles courgettes et de beaux poivrons, c’est le moment où jamais d’en profiter ! En ce moment je ne touche pas terre, pas moyen de vous raconter comme mes petits CP tous nouveaux tous beaux sont rigolos, alors en attendant, place aux courgettes !

Continuer la lecture

Cette entrée a été publiée dans Légumes, riz, Végétarien, avec comme mot(s)-clef(s) , , , . Vous pouvez la mettre en favoris avec ce permalien.

Kanelbrød danois – brioche à la cannelle (avec levée au réfrigérateur)

Retour de vacances.
Avec la mauvaise surprise en rentrant d’avoir vu mon blog se faire pirater, ce qui fait que la newsletter a pour le moment du plomb dans l’aile… mais ma foi, ne laissons pas cela avoir de l’importance dans ce beau mois d’août qui s’annonce ! On peut dire merci au légendaire Doudou, en tout cas, d’avoir tout réparé pour me laisser vous donner cette recette de kanelbrød !
Et donc, je disais, retour de vacanes.
De très chouettes vacances ma foi, au Danemark cette année, avec un échange de maison encore une fois vraiment génial.

Parce qu’outre le lien assez bizarre et incroyable qu’on crée le temps d’un été avec une famille totalement inconnue qui vit à l’autre bout de l’Europe, il faut savoir que le Danemark, c’est super cher. La nourriture, les restaurants, les vêtements. C’est bien simple, sans échange, on n’aurait pas passé nos vacances là-bas, et ç’aurait été bien dommage…

Continuer la lecture

Cette entrée a été publiée dans Brunchs, Danemark, Pains, Végétarien, avec comme mot(s)-clef(s) , , , . Vous pouvez la mettre en favoris avec ce permalien.

Vive les p’tits apéros – tome 13 : houmous (houmos) libanais


Ça faisait longtemps que je n’avais pas alimenté la banque de recettes pour l’apéro, dis donc !
Ce n’est pourtant pas faute de le prendre, l’apéro ! (« han, l’autre, elle passe ça vie à prendre l’apéro, en plus elle est instit’ ! »). Oui, j’ai une passion pour l’apéro, pour la nourriture qu’on attrape du bout des doigts, et pour ces moments conviviaux qui durent des plombes et font qu’on n’a même plus besoin de passer à table !

La semaine dernière j’ai découvert le menu « tapas végétariennes » d’un restaurant libanais de Bordeaux (dont je vous reparlerai car tout y était délicieux), et ça m’a gravement donné envie de faire mon propre houmous pour pouvoir en manger plein, plein, plein !

Continuer la lecture

Cette entrée a été publiée dans Apéro, Liban, avec comme mot(s)-clef(s) , , , . Vous pouvez la mettre en favoris avec ce permalien.

C-shot sweet : le jus de fruits aux poivrons de Joe and the juice


Bonjour à tous ! Alors, comment ça se passe, ce mois de juillet ?
Je rentre tout juste du Danemark, mais sais que le temps n’a pas été très clément en France jusqu’à présent. Mais ça y est : il fait chaud, lourd, on n’a envie ni de bouger ni de manger… Besoin de tonus et de fraîcheur ?
J’ai piqué la solution magique à un bar à jus de Copenhague, Joe and the juice.
C’est un jus frais, très frais, et plein de vitamines ! Et aussi une recette super rapide à taper à l’ordi et réaliser ! La recette parfaite par un jour de grosses chaleurs, je vous dis :)

Continuer la lecture

Cette entrée a été publiée dans Apéro, Danemark, Sans alcool. Vous pouvez la mettre en favoris avec ce permalien.

Pizza aux légumes d’été – aubergine, tomates, poivrons

OK la dernière fois, je vous ai proposé une salade le soir où les Bleus se sont qualifiés pour les quarts de finale. C’était peut-être un peu provoc, alors du coup aujourd’hui ce sera pizza ! En espérant que ça leur portera chance, aux joueurs français !
En plus c’est le 4 juillet aujourd’hui, une occasion pour honorer le plat national new yorkais ;-)

Quasiment la même association que pour ma salade la dernière fois… et ça marche à coup sûr ! Le petit truc en plus : un peu d’ail revenu, pour relever les goûts, et une touche de piment d’Espelette pour réveiller les papilles. Bon app’ les petits chouchous ! Continuer la lecture

Cette entrée a été publiée dans Brunchs, Italie, Tartes / Tourtes / Tartines, Végétarien, avec comme mot(s)-clef(s) , , , , , . Vous pouvez la mettre en favoris avec ce permalien.