Archives mensuelles : juillet 2006

Sous les cocotiers

Un petit coucou à tous!
Mon blog et vous bloggers me manquez, mais impossible de me mettre au boulot ici, pour cause de bullage intense sous cocotier!

 


Et si c’est pas bullage, c’est apéro… Trop dur!

Qui me rejoint pour prendre un verre??Bisous à tous et toutes, et à très bientôt!

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Chuleta et mauvais-poil-attitude

Vous savez ce que c’est, un homme en manque de viande rouge saignante???
Moi oui, j’en avais un à la maison il y a une semaine. C’est une chose gémissante (T’as encore pas fait de boeuf?), voire pleurnicharde (Mais c’est quand qu’tu m’fais du boeuf??), ou de mauvais poil (ben j’te f’rai ton étagère quand tu m’auras fait du boeuf), bref, une chose fort irritante qu’on a bien envie d’envoyer passer une semaine chez sa mère!!!
« Elle t’en fera peut-être, elle, du boeuf!! »
(et on ne le dit pas pour ne pas démarrer une guerre atomique, mais dans notre petite tête de bru mesquine on pense « et il sera trop cuit, comme d’hab!! » … Belle-maman je  vous adore!!)

Bref, vous l’avez senti, à l’approche du grand départ en vacances, l’atmosphère est un peu électrique par chez nous, et pas seulement à cause des orages!

Enfin, pour calmer un peu le jeu, je décide de la lui préparer, sa côte de boeuf!!! (en plus, je ne lui ai pas dit non plus, mais il y en a une qui traîne dans le congel depuis trois semaines!! Il n’a qu’à y faire un tour de temps en temps, ça le changera et lui rafraîchira les idées!).
Mais quand même, comme il m’a un peu refilé sa mauvais-poil-attitude, je décide de me venger: côte de boeuf il veut? Côte de boeuf il aura… Mais celle-ci aura droit à son petit barbecue fait par l’homme, par 37° je sais c’est machiavélique!!!
Côte de boeuf à l’espagnole qui a intérêt de ramener la paix dans mon ménage!

- Le matin pour le midi ou le midi pour le soir, faire mariner la viande dans: 2 càs d’huile d’olive , 2 gousses d’ail écrasées, 2 càs de vinaigre de Xérès, sel/poivre.

- Griller la viande sur le barbecue (ou mieux, faire griller par quelqu’un d’autre!;-)) en surveillant la cuisson.

- Au moment de servir, parsemer la viande d’une persillade fine, donner un tour de moulin à poivre et un de sel de guérande, et servir (avec une salade pour nous, canicule oblige).

Et voilà! Après avoir pesté un peu, crachoté beaucoup et sué énormément derrière son feu, mon Doudou est revenu à de meilleurs dispositions en avalant son bout de viande (non, mais, les hommes! j’vous jure!!)

Il faut dire que pour l’aider à redevenir le gentil Doudou qu’il est généralement, je lui avais préparé une petite douceur pour le désaltérer après son feu (non, non, Doudou n’est pas pompier, mais vu la taille des brasiers qu’il me prépare à la moindre chipolata qui pointe son nez, ça a du être son rêve petit garçon! ;-) )

- 1mesure de Malibu coco
- 2 mesures de lait
- 1 ou 2 pincée de cannelle sur l’ensemble

Nous avons dégusté bien frais, en savourant le calme revenu… jusqu’à la prochaine!!

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Salade figues échalottes caramélisées et gésiers

CA Y EST!! Ma sortie de fin d’année est passée!!!
Sortie VTT et équitation, je vous passe les détails mais quelle bonne journée on a passé!!
Il faut savoir que  certaines sorties peuvent s’avérer être un calvaire: enfants gesticulant, braillant, désobéïssant, fuguant (!!)… Bref, le genre de journées où on se dit: « Mais qu’est-ce qui m’a pris de vouloir être instit??? »
Là, 42 enfants (pour celles qui suivent, d’habitude on est 47 à nos deux classes, mais certains sont partis en vacances en même temps que leur grand-frère ou grande soeur du collège!) tous plus sages les uns que les autres, souriants, joyeux, polis, bref! Un voyage scolaire comme on peut en rêver!
Note pour plus tard: quand on demande, avant la sortie, à un enfant de 8 ans s’il sait bien faire du vélo et qu’il vous répond « Un peu, mais moyen! », il faut penser à effectuer la traduction dans sa tête: « Non, pas du tout, à part avec des roulettes ou alors avec Papa qui me tient!!! ». Nous avons donc eu droits à de belles gamelles, à des petits mollets pleins de camboui, une ou deux égratignures (j’avais l’arme fatale pour faire revenir les sourires: Un PSCHITT! connu dans le monde des + de 10 ans sous le nom de brumisateur!) mais heureusement pas de gros dégâts! (ma trousse d’infirmière est restée dans mon sac).
Même chose concernant les poneys: ne pas se fier aux gamins qui vous disent « J’adore les poneys!!! » (sans préciser « en photo » car ils n’en ont jamais vu en vrai!). Prévoir que peut-être, certains se mettront à pleurer, à trembler, à « s’évanouillir » (tel quel dans le texte: « J’en crois pas ma tête, je vais m’évanouillir!« !!:-)) et ne voudront jamais s’approcher à plus de 5 mètres de la bête féroce (50 cm au garrot, eh, oh, ça rigole pas!!), à part bien sûr au moment de partir, quand tous les autres sont montés sur l’étalon sauvage et que du coup, ils ont un peu apprivoisé leur peur: « Mais et moi, j’suis pas monté sur le cheval!!! ».

Beaucoup de rires, une saine fatigue, et une seule envie: que l’école ce soit tous les jours comme ça!

Enfin voilà, j’ai rendu à chaque parent sa progéniture, avec une pointe de regret (on s’y attache à ces drôles!) heureuse mais épuisée!! Et je peux maintenant voir la fin d’année arriver tranquillement.

Jeudi, on boucle, on range, on classe, on trie… Un peu de lecture histoire de dire qu’on est quand même à l’école.
Vendredi, ce sera jeux, chansons, bonne humeur et pour finir « Aux revoirs » (qui feront pleurer la maîtresse à tous les coups…).

A la maison, même combat, je range, je trie, je boucle. Les valises doivent être prêtes jeudi soir, et (est-il nécessaire de le préciser??) rien n’est prêt. La fée du logis que je suis se rend compte à heure H moins 48 que la plupart de nos vêtements sont: soit sales, soit en train de sécher, soit dans la corbeille de linge à repasser.

Le frigo doit être débranché, et il est encore plein!
Alors voilà, salade vide-frigo rapido!

- Dans une poêle et un chouilla d’huile d’olive, faire caraméliser une ou deux échalottes émincées. Lorsque les échalottes sont bien dorées, ajouter des figues sèches en tranches et laisser cuire 30 secondes. Mettre le tout dans un récipient au chaud, et réserver.
- Dans la poêle des échalottes, sans la nettoyer ni remettre de graisse, faire dorer les gésiers de volaille (idéalement de canard, mais j’ai fait avec ce que j’avais). Vider la poêle de la graisse de cuisson.
- Préparer des tomates en cubes, une vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre de Xérès, laver la salade (mâche, feuille de chêne ou autre).

-Dresser les assiettes: salade, dés de tomates, préparation figue/échalottes caramélisées et gésiers grillés.

Déguster sans se stresser, ça ne ferait pas avancer le schmilblick!! On finira bien par partir, même si on oublie la moitié des choses… (:-S)

 

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English breakfast chez les Schtroumphs, ou comment se faire un tour de rein en 7 points

 

Comment se faire un tour de reins alors qu’on a une sortie VTT prévue trois jours plus tard, en 7 points:

1- Etre une instit’ très gourmande et passionnée de cuisine (ça, c’est moi)
2- Etre en plus chargée d’enseigner l’anglais dans son école, particulièrement aux CE2 (deux classes qui cumulent 47 élèves, tout de même)
3- Avoir des correspondants Américains et Anglais, qui vous envoient des posters sur le petit déjeuner (encore une idée pour me compliquer la vie, les correspondants, mais que voulez-vous, on ne se refait pas!)
4- Avoir l’idée très saugrenue de préparer un English breakfast pour les 47 morpions sus-cités, les deux classes réunies (vous voyez où je veux en venir, maintenant?)
5- Devoir ramener à l’école la moitié de sa cuisine pour mettre à exécution le projet: appareil à mini-crêpes, poêles, grill pour bacon, grille-pain,saladier de pâte à pancakes, et bien sûr tout le reste: packs de jus d’oranges, confiture, assiettes et serviettes en carton, pain de mie etc… Le tout entassé dans des sacs Ikéa pesant 3 tonnes 5 chacun.
6- Etre en plus d’inconsciente un peu coquette et surtout très stupide (oui, c’est sûr, là, c’est de moi qu’on parle!) et choisir de porter ce jour-là des mules à talons (mais petits, les talons, juré pas plus de 3 cm… presque plates, en somme, les mules!)
7- Avoir des tables adaptées à la taille d’enfants de 7 ans, donc en moyenne des schtroumphs d’1m10, et passer la matinée courbée en deux comme une vieille mémé…

Et voilà!!, vous l’avez votre tour de rein!! Sacs très lourds + mules + penchée toute la matinée = dos bloqué et doliprane au coucher! Continuer la lecture

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