Archives quotidiennes : 15 septembre 2007

Ma petite cuisine d’étudiante (!!) – farandole de croque-messieurs-dames

Vous allez dire que j’exagère franchement de poster une fois par semaine et de vous proposer deux tranches de pain grillées…
En ce moment à la maison, c’est « Retour de plage attitude« , vite fait bien fait, croque-monsieur, fajitas, rouleau de printemps…
Pas de grande cuisine, mais disons que ce sera une série « Cuisine estudiantine qui ne casse ni la tête, ni les porte-monnaie » (qui a dit: et ni les briques non plus???)

Croques, donc, pour aujourd’hui… pis croque-madame, aussi, histoire qu’il y en ait pour tous les goûts… (je me rappelle du jour où, quand j’étais petite fille, ma mère m’a appris qu’un croque-monsieur se transformait en croque-madame quand on lui ajoutait tomate et oeuf au plat… J’étais épatée!:-))

Croque poulet avocado.
– Couper de très fines tranches dans l’épaisseur d’une escalope de poulet.
– Assaisonner vos aiguillettes de sel, poivre, paprika (ou autres épices à volonté).
– Faire griller ces aiguillettes dans une poêle sans matière grasse, réserver.
– Préparer le reste: fines tranches de chedar, fines rondelles de tomates, fines tranches d’avocat.
– Préparer les croques: pain, fromage, tomate, poulet grillé, avocat, poivre.
– Terminer par une rasade de Tabasco.
– Faire cuire dans une poêle avec une lichette de beurre.
– Coupez en deux en triangles et croquez…

Et voilà!

Croque-madame
– Préparer un croque à la tomate: pain, jambon, tranche de cheddar, tomate, poivre.
– faire cuire à la poêle avec une lichette de beurre.
– Pendant ce temps, faire cuire un oeuf au plat par croque (attention au timing, mes oeufs étaient un chouilla trop cuits).
– Servir avec une salade verte.

Et voilà!

Trop rapide, trop simple, mais aussi trop bon!!

Et puis avant de retourner à la plage (vite, vite, avant que l’automne n’arrive pour de bon!!!), un petit clin d’oeil à Alex, qui est dans les bras de l’amûûur en ce moment, mais histoire pour la réconforter un peu quand elle descendra de son petit nuage…

Petite photo du cheddar de maman! 🙂

Peut-être que les amoureux du fromage font une tête bizarre…
Mais les amoureux de mon Caillou natal comprendront, et pardonneront…  🙂

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