Archives mensuelles : mai 2009

Vive les p’tits apéros ! Tome 2 : le gaspacho


Eh ben dis donc… La classe de mer avec deux classes de CM2 ce n’est pas de tout repos !
Bon, j’avoue, y a plus dur comme job que de passer trois jours à Oléron, à faire du catamaran, du char à voile et du kayak de mer. Organiser une méga-boom pour 56 CM2 over-excités, c’est assez sympa. Danser avec eux sur « Aux arbres citoyens » ou « Ca m’énerve », ça conserve. Prendre l’apéro avec les autres accompagnateurs en regardant les gosses jouer dans les structures, ça a son charme.

Evidemment, étant la seule femme du groupe d’accompagnateurs, je récupère le pavillon le plus dur : celui des filles !
- Les filles, vous baissez la musique, un peu ?
- Mais maîtresse c’est trop cool, c’est Lady Gaga…
(sous-entendu : « mais tu peux pas comprendre »)

Les garçons, à 10 ans, c’est remuant la journée, mais quand vient le soir, ils se transforment en bébé à maman qui se mettent au lit et attendent leur bisou avant de faire de beaux rêves.
Les filles, ça se lève, ça a soif, ça veut faire pipi, ça a oublié de dire un truc gavé méga important à Charline, « je dois VRAIMENT attendre demain pour lui dire ? », ça soupire quand je réponds, « Oui, vraiment et arrête ça maintenant tu me fatigues »… Ca chuchote, ou ça parle fort même si je passe trois fois leur dire de baisser le ton, ça glousse, ça se lisse les cheveux à la lueur de la DS !!!
« Mais pourquoi tu te lisses les cheveux avant de te coucher, toi ???? »
J’ai droit à un lever d’yeux au ciel. Qui n’était pas censé être vu, mais je le vois dans le miroir.
Je rêve…

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Cuisine Métisse a trois ans ! Bento d’anniversaire…

 

J’ai loupé l’anniversaire de mon blog !

Trois ans déjà qu’un 17 mai, je cliquais pour la première fois sur « Poster et publier« .
J’aurais pu ne pas faire de billet anniversaire, mais ce blog m’apporte tellement, je peux bien mettre les petits plats dans les grands et lui faire un billet d’honneur, non ?

Trois bougies
Cette troisième année fut celle de la réconciliation avec mon blog: j’ai fini par trouver mes réponses, par rapport à toute cette blogosphère, souriante et drôle souvent, trop enveloppante parfois et pleine de polémiques, de batailles de poulailler…
On a parfois eu du mal à cohabiter, mon blog et moi…
« TU ME SAOULES !!! J’ai une vie je te signale !!! Je vais te fermer une bonne fois pour toutes, c’est bon tu m’as trop gavée !! »

Finalement, il est trop merveilleux pour ça… En cas de trop plein, il m’attend, simplement, sans reproche ou presque ! On commence à bien se connaître… Il sait que je ne m’arrêterai pas de le saupoudrer de curry, de paillettes et de bindis,  que les bentos colorés ne sont pas près de disparaître, entre d’autres recettes moins rigolotes.
Je ne lui impose rien à part les envies de mon estomac gourmand, pas de stress, de partenariat ou d’obligations. On a trouvé notre équilibre, au rythme qui nous plaît.
Parfois on a eu besoin d’un sourire pour se redonner courage, ou même d’un coup de pied au derrière. Dans ce cas, il y avait toujours une copine ou un copain, de blog ou de l’autre vie, qui me faisait rire ou m’engueulait un bon coup, parce que je n’avais pas posté depuis des jours. Des blogorapeuthes, en quelque sorte. Je ne commence pas la valse des liens, mais je sais qu’ils se reconnaîtront.

Et puis vous lecteurs : votre intérêt, vos commentaires, vos petits mots sympas, curieux, drôles… Merci pour mon blog ! Et merci pour moi… :-)

Qui sait si cette histoire ne durera  pour toujours, en fin de compte ?! :-)

•:*¨¨*:•. Farandole de bentos spéciale anniversaire •:*¨¨*:•.

BENTO PUCCA QUI A RAVI MES FILLES (sur une idée de ma grande)

Bento Pucca n°1 :
- Etage du bas : carottes râpées et étoiles de concombre, brocolis vapeur, radis et étoiles de mimolette,
petite grenouille de sauce soja
- Etage du haut : cup de poulet au curry, riz nature, et Pucca (visage en jambon, cheveux et visage en nori, barette fleur en mimolette et coeur de concombre, tunique tomate et étoile de mimolette)


Et les outils pour faire ça : ciseau pointus pour la feuille d’algue, petit set de couteaux, cutters et emporte-pièce très pratique (trouvé sur ebay, chez Jstuffsale il me semble), les petites roues malines pour découper la fleur/barette, les étoiles et les mains, et le punch sourire, juste pour la bouche. A part les ciseaux, tout vient de ebay.com !


Le Bento spécial « resto japonais »

Maki (recette ici clic !), salade concombre/champi frais et tomate de sauce soja. A part, le parfait petit set à maki : cochon de sauce soja, container de wasabi, un peu de gingembre confit et un mini-sachet de miso pour soupe exprès (les mini-sachets de miso viennent d’un magasin japonais à Paris).
En plus: un yaourt au sirop d’agave (compter 3 cuillères à soupe de sirop à la place des 5 de sucre.
Recette des yaourts maison ici, clic !).

Mes collègues fans de sushi/maki ont franchement louché sur ce bento « resto jap », n’est-ce pas Do et Cécile ?? :-)

Bento des petits coeurs et petites étoiles Niou-niouk à souhait !!


-Etage du haut: salade de tomates, étoiles et coeur de conté et de poivron vert, avec cochon de sauce soja.
Les incrustations de poivron dans le fromage ou de fromage dans le poivron sont faites avec l’emporte-pièce jaune montré sur la photo des ustensiles. Cute, ain’t it ?
- Etage du bas : sandwich de riz, enveloppés dans des feuilles de nori et farcis à la sardine pimentée; un mini-sachet de pâte miso pour une soupe express, un container de gingembre confit et une petite cup de wasabi.
Pour la farce aux sardines : de simple sardines au piment d’espelette écrasées et assaisonnées avec un peu de citron). Pour ces sandwich de riz, je n’avais plus de riz japonais ni de riz gluant, alors j’ai utilisé un reste de riz thaï.. Le résultat est moins net au niveau visuel et ça se mange moins facilement (ça se délite !), mais c’était néanmoins délicieux !

En plus: un yaourt à la goyave, recette à venir

 

 

Et puis il y a aussi tous les bentos qui ne seront jamais publiés
Les pas beaux…
Les tout simples..
Les de dernière minute, faits à 8h10 le matin avant de partir au pas de charge au boulot, les pauvres bentos remplis à l’arrache comme de vulgaires Tupperware…

Petits bentos tout pas beaux, je pense à vous quand même ! :o P



Curry de crevettes Matsaman ici, clic !

Bon… Mais avec ces histoires de bougies, faudrait pas que je me mette en retard, moi…
J’ai une classe verte qui m’attend !!! 2 instits + 4 papas + 56 gosses = ON VA BIEN SE MARRER !!! Je vous raconterai… :o )

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Vive les petits apéros – roulés d’aubergines à l’italienne

 

Voici venuuu, le temmmps… mais non pas des rires et des chants !!
des p’tits apéros !!!
Ceux qui n’ont pas compris sont trop jeunes, bien fait pour eux (lol, mais non, j’assume très bien mes 32 ans !)

Un rayon de soleil, une terrasse en bois, des copains venus aider au potager et surtout se faire payer un coup à boire. Tout ce que j’aime !!!

Alors je vous l’avais dit, en ce moment j’ai des envies de saveurs italiennes !  Cette idée de bouchée m’est venue après avoir dîné dans un petit resto italien dont je ne vous donnerai pas le nom car j’ai trouvé ça cher et abusé au niveau quantité et qualité (ben ça arrive).
Par contre j’y ai goûté une entrée savoureuse, faite d’aubergines grillées, fromage italien et fines tranches de rôti de porc. C’était servi en grosse portion, à manger à la fourchette et au couteau, mais mon légendaire amour de la Finger Food est passé par là…
Recette aimée, recette copiée !!

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Banoffee pie : fondez tout de suite…

 

Ma fille rentre au collège.

Non, attendez…
MA FILLE RENTRE AU COLLEEEEEEEEGE !!!!!
Mon bébé…
Seule dans cet immense monde de béton, de couloirs et de bruit, de brutes de 3ème perfides, cruelles et moqueuses.

Je me rappelle à quel point j’ai aimé le collège, parce que j’ai pu m’y défaire de l’autorité parentale trop stricte, parce que je m’y suis fait des copains que je n’oublierai jamais… Je sens comme elle est prête à y aller, comme elle a besoin de se défaire de mon amour fusionnel trop envahissant. Et je suis heureuse de voir ce changement s’opérer en elle, de voir comme elle grandi et quelle merveilleuse jeune fille elle est en train de devenir.
C’est juste que ça arrive TELLEMENT TÔT !!!
Il n’y a pas si longtemps je versais ma petite larme parce que je l’emmenais vers sa première maîtresse, avec son minuscule cartable Winnie l’Ourson et sa culotte de rechange au cas où elle s’oublie pendant la sieste (elle détesterait que je dise ça mais c’est vrai)… Il y a encore moins longtemps mes yeux s’embuaient lorsqu’à la fin de sa première journée de CP elle sortait fièrement  son premier vrai livre de lecture de son cartable mauve à fleurs.

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Bordeaux fait ENCORE son pique-nique !

Oyé, oyé, grande nouvelle !!! Sonnez clairons résonnez trompettes !!
Et oui, on remet ça, l’an dernier c’était trop chouette !
Le beau temps est de retour, et avec lui les envies d’herbe, de salades dans des tupperwares, de brochettes dans des petits bentos, de beaux gâteaux à partager !

Bordeaux refait son pique-nique, le dimanche 7 juin 2009 ! Allez voter avant si vous voulez (ce sera les Européennes), emmener votre maman pour qu’on lui fasse une fête, prenez votre poisson rouge si ça lui dit, mais surtout n’oubliez pas les sourires et la bonne humeur ! On garde l’endroit : rendez-vous vers midi au Parc Bordelais.

On hésite encore sur le mot d’ordre: le plein de couleurs ? chapeau obligatoire ? Les votes sont ouverts les amis et si on se retrouve à devoir tous porter des chapeaux mangeables ce sera parce que la majorité se sera exprimée, donc si le sujet vous intéresse ne restez pas silencieux !! (hahaha, je réserve d’office le chapeau en saucisson…)

Et tout ça toujours sur le mode « Développement durable« , pique-nique certes, mais rien qui se jette !

On vous attend !!! :-)

Et pour ne pas tourner en rond, et pour déjà être dans l’esprit « rien ne se jette tout se recycle »:
le superplan qui tue, le même que l’an dernier car il est trop beau ! :-)

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Filets de maigre aux saveurs italiennes : coppa, pecorino et tomates confites

Ma qué ? Qu’écé qui m’arrive ??

En ce moment j’ai envie d’Italie… On dirait que c’est l’arrivée des beaux jours qui me fait ça, tous les ans. Ces herbes bien vertes, ces tomates bien rouges, les couleurs de l’Italie qui me donnent envie de la mettre dans mon assiette !

Petite recette goupillée après une virée au marché avec une copine . Ooh, les belles tomates confites… Aaaah, les beaux poissons… HAnnnnn, le magnifique pecorino italien au poivre …. Houu les choux verts pas chers… Huuu, le gâteau basque !!! 

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Lever les filets de poisson – petite méthode pour les nuls

 

Bon, y a peut-être des gens blasés qui passeront par-là et qui penseront : « Peuh, lever les filets, un jeu d’enfants, nul ce post ». Ou peut-être que certains se diront « Mais elle se prend pour Patrick ou quoi ?? » Bah non je me prends pas pour Patrick, quoi que je me suis toujours dit que si j’étais un personnage de Tintin, je serais forcément le capitaine Haddock, avec son caractère de cochon (ou d’éléphant de mer… ce fameux pinnipède… paraît que c’est très irritable, comme bestiole). Anyway…

Tout ça pour expliquer qu’il n’y pas si longtemps, je ne mangeais un poisson que si quelqu’un avait fait le boulot avant moi, vous les voyez ces petits filets déjà tout prêts dans leur barquette entourée de cellophane ? Du coup je loupais des merveilles croisées sur les étals des marchés.

Alors si comme moi il n’y a pas longtemps, vous vous demandez comment passer de …

ça :

à ça :

…suivez ce petit pas à pas en photos ! Je partage le savoir, que voulez-vous, c’est ma vocation… :-)

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