Archives mensuelles : mai 2011

Galettes de pomme de terre aux piquillos

Le brunch reste mon repas préféré de tous les repas qui puissent exister.
J’adore inviter des gens à bruncher chez moi le dimanche. Certains sont déjà rôdés, mais d’autres sont parfois étonnés par l’horaire qui change un peu du « 19h30, comme ça on prendra le temps de boire l’apéro ! ».
Moi je ne vois que des avantages au brunch : on prend son temps, s’il fait beau on se promène dans le jardin, on joue à un petit jeu sans commencer à bailler, on peut manger autant qu’on veut sans craindre d’être trop lourd ensuite pour pouvoir dormir…

Et l’avantage majeur des gros gourmands : diététiquement, on peut tout se permettre à 11h du mat !

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Déjeuner à l’Oiseau Bleu – mai 2011, Bdx

Des amis nous ont offert un joli cadeau : un coffret pour un repas dans le resto de mon choix (enfin, je veux dire de NOTRE choix, mais personne n’est dupe, hein ! ^^). C’était la première fois qu’on m’offrait un cadeau comme celui-là, et je l’ai trouvé bien chouette ! :)  
Mon choix s’est vite porté sur une adresse bordelaise que nous connaissons  et apprécions beaucoup, l’Oiseau Bleu (leur site est bien fait et mis à jour !).

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Pastilla de canard au foie gras poêlé – pour Esprit Métis Hors Série

 
Encore une recette faite pour Esprit Métis.
Cette fois, un numéro spécial sur Bordeaux (cliquer sur le lien pour consulter le mag en ligne) : il me fallait une recette d’ailleurs, revisitée à la sauce d’ici ! Hmmm, c’est compliqué, d’ici et d’ailleurs, c’est pas tellement mon crédo…
 
 Je me suis torturée le cerveau pendant au moins 10minutes. Et là, une association s’est imposée : pastilla et foie gras ! Mais c’est bien sûr…
Traditionnellement, les pastillas sont faites avec du pigeon : qu’à cela ne tienne ! Pour revisiter aux couleurs de Bordeaux, ce sera donc du canard confit. Avec une belle tranche de foie gras poêlé posée dessus. Hmmm, je me la suis rêvée avant de vraiment la goûter, celle-là.

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Billet pour ailleurs n°10 – Tokyo’s plastic models

Bouche ouverte, sourire niais et extatique.
C’est comme ça que j’ai découvert Tokyo.
Ce billet se passe de commentaires, je vous laisse savourer…

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Dosa – galettes indiennes

 


Des mini-dosa, du chutney coco, un curry de légumes bien relevé. 
Un film avec Shahn Ruhk Khan ou Hrithil Rosahn dans le lecteur DVD…
La recette parfaite pour atteindre le Nirvana !!!

Ces petites galettes indiennes à base de lentilles ressemblent à des crêpes un peu épaisses, ou peut-être à des pancakes ? Elles sont traditionnnellement servie au petit dej, mais moi je peux en manger n’importe quand !
Ne surtout pas hésiter à trempouiller, saucer et SURTOUT : utiliser ses doigts !!!

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Le défi des biscuits n°5 – Fondants au rhum

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C’est Doudou qui a eu envie de ces biscuits. Quasiment la même recette que pour les fondants au citron, mais avec des épices et du rhum.Et comme j’avais un petit rhum vanille de derrière les fagots qui marinait depuis plusieurs mois, je me suis dit que ça le ferait vraiment bien.

Et ça l’a fait. J’ai servi ces biscuits avec le café à quelques uns de mes collègues.   Ils ont tout mangé, l’en est même pas restés pour mon café du lendemain.
Nan mais la politesse, j’vous jure, c’est pas donné à tout le monde !

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Happy Birthday Cuisine Métisse !!!

5 ans !

Un joli cadeau pour toi mon petit blog : une cuisine toute belle, toute neuve !
5 ans que tu es dans ma vie.
5 ans que je me tourne vers toi pour oublier les soucis, ou pour régaler mes amis. Continuer la lecture

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