Archives mensuelles : février 2013

Bibimbap – riz sauté coréen pour la sortie d’Esprit Métis #13 !

OHHH YEEES !
Entrez entrez, chers lecteurs, et venez partager ma joie immense !
Vous vous rappelez le super examen de la mort qui me tenait par les tripes et me prenait tout mon temps ? Qui est-ce qui a réussi la première étape et est admissible pour la suite ??!!
YES PAPY, faites péter les bouchons, balancez Kool and the Gang sur les platines, « Ceeeee-leee-brate good times COME ON !!! »
« Tuuut tuuut tuuuut !!! » (–> bruit très mal imité façon serpentins du nouvel an dans lesquels on souffle pour les faire aller dans l’oeil de son voisin de fête aussi éméché que vous). Continuer la lecture

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Atelier de cuisine coréenne – sortie d’Esprit Métis #13

Bonjour à tous !

Un message un peu particulier aujourd’hui, puisque j’ai le grand plaisir de vous annoncer la sortie imminente du treizième numéro d’Esprit Métis ! Un numéro dédié à la Corée, qui tombe à pique pour le nouvel an lunaire asiatique !

Avec mes camarades de jeu depuis … pas mal d’années maintenant ! je serai au centre Saint Pierre à Bordeaux samedi 16 février, où nous cuisinerons en papotant un bon bibimbap et de jolis kimbap coréens, avant bien entendu de dévorer le tout !

Si cela vous tente : 10€ l’atelier et la dégustation, 1h30 de plaisir ensemble. Réservez votre place au 06 30 43 49 99.

Je termine par une dédicace un peu particulière, à une personne que je connais pas du tout, et qui pourtant a illuminé une de mes journées récemment. Si tu es au Laos (ou que tu en reviens), que tu y as récemment rencontré un certain Fred qui fait partie de l’association Esprit Métis, et que, en échangeant vos mails, tu lui as dit « Incroyable, je la connais cette asso, j’adore le blog de Cuisine Métisse ! », alors… Sache que l’info m’est parvenue et que cela m’a donné tout plein de bonheur ! Un gros bisous spécial ! :-)

Et à tous mes autres lecteurs, à très bientôt, pour un bibimbap coréen, donc !


 

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Restaurant la Kuzina et ses pibales, Bordeaux

Il y a deux semaines j’ai été invitée à découvrir les pibales au restaurant la Kuzina.
Les pibales (nom que l’on donne dans le Sud Ouest aux civelles, les bébés anguilles), c’était pour moi :
1) répugnant
2) un met du coin aussi peu ragoûtant que la lamproie
3) en voie de disparition, de toute façon, on n’y touche pas
4) impossible que j’en mange.

La curiosité l’emportant sur le reste, j’ai accepté l’invitation pour voir ce que je pourrais en apprendre. Je ne suis pas déçue de l’avoir fait, et d’en savoir plus aujourd’hui sur ce produit un peu légendaire à mes yeux. Vous savez, ces produits dont vous avez entendu le nom, mais que vous n’avez jamais vus en vrai, et encore moins goûté, mais vous savez que tout le monde en raffole.
Enfin bref. J’ai testé pour vous, la pibale ! et par la même occasion un délicieux restaurant de poissons sur Bordeaux, la Kuzina. Continuer la lecture

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