Archives mensuelles : octobre 2013

Poulet au caramel et combava

Ahhhh ahahah, la période qu’on aime tant est ENFIN là !!!
ENFIN, l’hiver sonne à notre porte ! La nuit tombe à 17h30, on arrive au boulot c’est la NUIT, on part du boulot c’est la NUIT !  Les réveils et horloges de la maison ont tous pris un coup dans l’aile, la lumière du jour fait grise mine, on peut prendre des photos de bouffe entre 11h et 12h30, avant ou après c’est la MISERE.
Enfin vraiment : c’est ma période préférée de toute l’année !
Franchement, on n’est pas bien, là, dans l’obscurité, mes petits lecteurs chouchous ?

Mais, mais… que vois-je au travers de ma baie vitrée, au moment même où je vous parle par écran interposé ? Oh oh… mais…  OUI !!! OUAAAIS !!!
LA PLUIE !!!

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Tatin de champignons – tarte caramélisée aux champignons dorés

 

J’ai trouvé l’idée de cette recette dans le magazine Delicious acheté à Sydney cet été (ne cherchez pas dans votre Delicious londonien, ce sont deux éditions différentes, adaptées aux moeurs et aux produits du pays). L’Australie, en été, c’est moins agréable que la côte basque. Il y fait froid (20°, rendez-vous compte), il y a du vent (surtout dans les longues rues de Sydney, à l’ombre des immeubles), il pleut même parfois. On se dit « Quel dommage de ne pouvoir venir en plein mois de janvier, quand il fait chaud et qu’on peut se dorer la pilule à Bondi Beach ! » (ceci dit, je me suis quand même un peu doré la pilule à Bondi Beach, je vous raconterai ^^).

Mais l’avantage d’aller en Australie pendant la période froide, c’est que les magazines proposent des recettes avec des produits d’hiver, et que vous pourrez donc refaire une fois rentrés chez vous, dans le froid et la grisouille du mois d’octobre ! Ahhh, vous voyez que c’est génial d’être obligée de partir en vacances au mois de juillet, en même temps que tous les tites nenfants de France qui font des bouchons sur la route ! Continuer la lecture

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Kimchi – chou coréen mariné au piment


Dans une école les jours se suivent et ne se ressemblent pas.
Un jour vous vous dites « Ohhh, mais quelle belle journée ! Mes petits élèves choupinous se sont appliqués pour faire leur écriture, le soleil brille, que je suis contente ! »

Et le lendemain, alors que vous arrivez toute guillerette en baissant un peu la garde : c’est la MORT.

Les « petits élèves choupinous » passent leur temps à se pousser, à baver sur la table, à dénoncer les copains. L’un d’eux se fait lacérer la trousse et personne n’a rien fait, ni rien vu ! La cour de l’école vous file la nausée parce vous avez braillé sur un grand un peu « spécial » qui partait en sucette, vous avez 4 parents qui vous demandent des rendez-vous le même jour et DONC vous n’arrivez pas à vous retenir et vous finissez en larmes dans la classe d’un collègue.
Et pour tout dire, vous avez un peu envie de prendre une orientation radicalement différente et de devenir vendeuse de fringues (malgré tout le mal que vous pensez de certaines d’entre elles très sophistiquées qui vous toisent parce que votre look ressemble furieusement à celui d’une petite instit’ de rien du tout).
Oui, j’avoue, depuis toutes ces années, je vous ai peut-être laissé (à tort) croire qu’être prof des écoles, c’était vraiment un job de rêve, rien d’autre… Continuer la lecture

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