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Sensaciones comme à Madrid – Granité de pastèque et glace au yaourt

Publié dans Adresses gourmandes, Autres, Cuisine Metisse, Desserts, Glaces le 9 août 2012 par Véro | 10 commentaires


Attention, remède anti-canicule !
Ce dessert est celui qui  a rythmé nos deux semaines à Madrid : découvert dans une chaîne de glacier ne faisant que de la glace au yaourt nature, appelée Llao-Llao (on trouve une boutique juste autour de la Plaza Mayor et une autre dans une des rues qui relie la Puerta del Sol à la Gran Vía). Apparemment, l’enseigne existe à travers l’Europe et même en France, mais moi je n’en ai jamais vu à Bordeaux…
Uniquement des glaces au yaourt, donc, qu’on peut choisir en trois formats (pequena, media y grande tarrina) et accompagner avec autant de toppings que voulus : fruits frais, coulis de chocolat, dulce de leche (sauce caramel), céréales,  etc.

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Moules de Bouchot à l’espagnole – salsa con piquillos y pimentón

Publié dans Autres, Crustacés / Fruits de mer, Cuisine par pays, Espagne, Plats le 1 août 2012 par Véro | 13 commentaires

C’est la saison des moules de Bouchot !!!
En Espagne (puisque votre servitrice a eu le grand honneur de bloguer pour vous en direct de Madrid ! :-) ), leur façon de cuisiner les moules est absolument divine, que ce soit pour los mejillones al ajo (à l’ail), mejillones con vinegreta (avec un assaisonnement bien vinaigré et petits légumes), ou los mejillones al limón (au citron).
Le seul problème, c’est la TAILLE des machins !!! Moi j’aime bien les petites Bouchot, délicates et fines, avec leur bon petit goût iodé et léger.
Ainsi donc, avec cette recette, le meilleur de deux pays : les petites bouchots françaises, et le pimentón et les piquillos espagnols.
Ay, que bueno !  Buen provecho !

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Idées de cadeaux gourmands (mais qui ne font pas grossir) – pour sale gosse pourrie gâtée

Publié dans Autres, Cuisine Metisse, Shopping le 11 février 2012 par Véro | 9 commentaires

Faut bien qu’il y ait un avantage à vieillir, quand même.
Et c’est bientôt la Saint Valentin, alors voilà, quelques idées pour les nénettes comme moi qui aiment la cuisine, les accessoires de cuisine, les livres de cuisine, les petits sacs pour mettre de la cuisine dedans, les étiquettes pour coller sur les bocaux de cuisine…
Oui, je sais que beaucoup d’entre vous pensent que la Saint Valentin c’est caca, commercial, bouh, aux chiottes, et tout le tralala. Mais si c’est évident qu’on n’a pas besoin d’une fête pour se faire des cadeaux d’amour, on peut quand même s’en faire ce jour-là ? Moi, j’aime bien que mon homme y pense, même si c’est juste un texto ou une pâtisserie un peu nunuche. Et généralement ce soir-là, c’est pas la saint Valentin, à la maison, c’est la Saint Doudou.
Sauf cette année, il va de soit, parce que je n’ai pas encore digéré le coup des photos. Il n’a pas encore assez expié. Cette année le 14 février ce sera la saint Moi.
Allez, masse, esclave.
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Sablés aux céréales, pimenton et tomates séchées

Publié dans À grignoter, Autres, Cuisine par pays, Entrées, Espagne le 28 novembre 2011 par Véro | 13 commentaires

Oui, donc, cette année je suis passée au CM2.
Avec le départ de mon directeur (ce traître, je ne lui pardonnerai JAMAIS, que ce soit bien clair !!!), je suis devenue la plus ancienne de l’école et à moi le CM2 ! Parfois ça craint un peu d’être « la plus ancienne », ça fait un peu vieille croûte, mais ça a des avantages. Ça faisait quand même 7 ans que j’étais dans la même école, et 6 ans de niveau double, donc : réjouis-toi pour moi, cher lecteur !

Non pas que je n’appréciais pas le niveau double, c’est même moi qui avais réclamé le CM1/CM2 :
« Alors oui, bonjour, je m’appelle Véro et je suis maso…
- Bonjour Véro ! Nous on est tes collègues, et on est bien contents !
- Merci beaucoup, si vous pouviez aussi me donner quelques coups de pieds au passage, ce serait gentil… »

Nan, je blague, mais ça représente quand même deux fois plus de préparations et la journée passée à se démultiplier entre les deux niveaux tient de l’activité sportive. A se demander comment j’ai pu prendre autant de kilos ces dernières années.

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Coup de foudre en Irlande – Avoca shops and cookbooks

Publié dans Adresses gourmandes, Autres, Mon labo le 12 août 2011 par Véro | 7 commentaires

Pendant mon séjour en Irlande au mois de juillet (je vous en parlerai plus, avec photos, promis !), nous avons eu l’occasion d’arpenter Dublin sous toutes les coutures, ainsi que le County Wicklow, région magnifique qui se trouve au sud de la capitale. Au cours de nos nombreuses balades, j’ai totalement CRAQUé pour une boutique irlandaise très réputée : the Avoca Shops. J’ai longtemps hésité à vous mettre un lien vers cette boutique où tout est so adorable, car ils livrent en France et que je ne veux pas m’attirer de problèmes avec vos banquiers, mais vous êtes grands, hein !!! :)
On en trouve bien entendu une dans le centre de Dublin, dans Suffolk Street, mais ma boutique Avoca préférée se trouve à Powerscourt Garden, une petite ville à environ 25min en voiture au sud de Dublin. Le shop de Kilmacanogue est également le MUST du MUST si vous souhaitez prendre plus le temps et déjeuner.

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Dessert rouge et vert – fraises, crème glacée au basilic et shortbread

Publié dans À l'assiette, Autres, Desserts, Glaces le 8 août 2011 par Véro | 16 commentaires

Un dessert extrêmement frais, que j’ai réalisé avant de partir en vacances, quand il faisait 40° sur Bordeaux. Apparemment pendant les trois semaines où j’étais en Irlande, je n’ai pas loupé grand chose au niveau météo ! Mais les chaleurs reviennent et les fraises aussi (il y en tout plein qui pointent leur nez dans mon potager) alors profitons-en !

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Spaghetti au bacon et tomates fraîches

Publié dans Autres, Cuisine par pays, Italie, Pasta, Plats le 3 août 2011 par Véro | 8 commentaires

Hi there les gens ! Me revoilà !
Revenue de mon périple en Irlande et c’était… magique… Legen…dary ! :)
Mais avant que je ne vous parle de mon périple,  j’ai plusieurs  recettes d’été à publier. Et l’été, c’est maintenant,  décembre ce sera trop tard pour le basilic et les aubergines ! :) Ireland can wait (a little).

Une recette que j’ai piquée dans mon Delicious de juillet de l’année dernière, tellement simple que je me demande pourquoi je n’ai pas eu l’idée d’associer plus tôt le bacon et les olives dans mes pâtes ! Une assiette pleine de saveurs de l’été !

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