Coup de foudre en Irlande – Avoca shops and cookbooks

Pendant mon séjour en Irlande au mois de juillet (je vous en parlerai plus, avec photos, promis !), nous avons eu l’occasion d’arpenter Dublin sous toutes les coutures, ainsi que le County Wicklow, région magnifique qui se trouve au sud de la capitale. Au cours de nos nombreuses balades, j’ai totalement CRAQUé pour une boutique irlandaise très réputée : the Avoca Shops. J’ai longtemps hésité à vous mettre un lien vers cette boutique où tout est so adorable, car ils livrent en France et que je ne veux pas m’attirer de problèmes avec vos banquiers, mais vous êtes grands, hein !!! :)
On en trouve bien entendu une dans le centre de Dublin, dans Suffolk Street, mais ma boutique Avoca préférée se trouve à Powerscourt Garden, une petite ville à environ 25min en voiture au sud de Dublin. Le shop de Kilmacanogue est également le MUST du MUST si vous souhaitez prendre plus le temps et déjeuner.

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Déjeuner à l’Oiseau Bleu – mai 2011, Bdx

Des amis nous ont offert un joli cadeau : un coffret pour un repas dans le resto de mon choix (enfin, je veux dire de NOTRE choix, mais personne n’est dupe, hein ! ^^). C’était la première fois qu’on m’offrait un cadeau comme celui-là, et je l’ai trouvé bien chouette ! :)  
Mon choix s’est vite porté sur une adresse bordelaise que nous connaissons  et apprécions beaucoup, l’Oiseau Bleu (leur site est bien fait et mis à jour !).

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Restaurant Chez Fernand – Bordeaux

 

B on, je sais, je vo us parle de régime, puis je disparais pendant des jours.
Je reviens, et au lieu de continuer avec des recettes lights, je vous sors le menu restau tout sauf light.
Vous allez vous dire : « Mais ça n’a ni queue ni tête ??? »

Ben vous savez comment je suis… Pas un sou de logique…
Le truc, c’est qu’être au régime ne doit pas vous empêcher d’avoir une vie sociale et d’aller au resto avec des amis !!! Continuer la lecture

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New York City : Day five – Greenwich bagels and hot dogs, Four Squares, WTC and Dumpling House (again)

 

Day five.
On se rapproche doucement de la fin de notre périple.

Pourtant, on n’a pas encore vécu le moment le plus émouvant de ce voyage.

Ce matin, on a décidé d’aller déjeuner dans Greenwich village.
Vous allez dire que c’est couillon, mais dans le film « Fools rush in« , Matthew Perry jure par tous les saints que LES meilleurs hot dogs de Manhattan sont ceux de Gray’s Papaya, in the Village.
Alors j’adore Matthew Perry, j’adore les hot dogs, et j’adore Greenwich. Le petit routard dit qu’on peut petit déjeuner là-bas, donc voilà.
On ne revient pas dessus, on y va.

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New York City – Day Four : Liberty, Ellis Island, Brooklyn and Junior’s cheesecake

Day Four.
Attention, it’s going to be a WILD day !!!
Ce matin, on met nos baskets et on ne faiblit pas !

Il y a une attraction incoutournable à New York, et pourtant c’est celle qui me dit le moins. Depuis qu’on est arrivés, je remets la visite à plus tard, en prétextant la fine neige matinale, le vent venu du large qui doit souffler, une ampoule sur mon talon droit. Bref. Pourtant, on ne peut pas ne pas y aller. Aujourd’hui le temps est assez clément, c’est le jour ou jamais.

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New York City : Day Three – Bloomingdale’s, the MET, and an Excellent Dumpling House

 

Hello les gens !

Une semaine depuis mon dernier post, ce n’est pourtant pas l’envie qui me manque de continuer le voyage à NYC. J’ai encore la tête complètement là-bas, pas facile de revenir de cette ville incroyable !

Day 3

Il y a une légère neige qui tombe aujourd’hui sur la Grosse Pomme. Ca risque de se transformer en pluie, tout ça. La journée parfaite pour aller s’enfermer au Metropolitan Museum of Art, connu sous le prestigieux diminutif de « The Met« . Mais avant, pause petit dej’ gargantuesque, toujours au Europa Café de la 53rd street (croisement de Broadway).
Ce matin, pancakes au programme. On les a repérés la veille, il fallait qu’on teste ça vu qu’ils ont l’air 1) délicieux
2) énoooooormes.

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Nouvelle formule déjeuner au St James : le 5.5

Nouvelle formule déjeuner au Saint James (clic) !
Excuse en or pour retourner passer une heure de pure extase. Bon pour mon ventre, bon pour mon moral !

Bon, je ne suis pas encore de ceux qui dépenseront 125 euros par personne pour le déjeuner. Mais avec cette formule à 45 euros tout compris (repas complet, coupe de sauterne pour l’apéro, eau minérale, un verre de (bon !) vin à chaque plat, café), le gastro se démocratise !
Il FALLAIT que je teste…
Notre dernier repas là-bas avait trop un goût de reviens-y.

Déjeuner au Saint James, septembre 2009
Formule déjeuner – le 5.5


Mises en bouches :
- petit sablé surmonté d’une moule de bouchot (notre bouchée préférée ! un vrai régal)
- petit cube de gelée de lait et ail confit
- petit maki croustillant (la feuille d’algue croustille quand on la pose sur la langue… Pas achetée en paquet de 100 à Eurasie, ça ! :-) )
- rondelles de courgette avec je ne sais plus quoi dessus,  genre petit tartare de samon ou quelque chose du genre :-)
Un ensemble frais, léger, qui donne vraiment envie de voir la suite arriver !

 
L’entrée : Raviole à la purée de panais, camarones et moules de bouchot, réduction de jus de coquillages.
Un vrai bonheur que cette entrée ! Le panais est ultra-fondant, crémeux. Les camarones, ces grosses crevettes (qui à mon sens mériteraient d’être simplement appelées des crevettes !), ainsi que les moules sont délicieuses, bien charnues. La sauce, réhaussée d’une fine ciboulette, est bien beurrée, parfaite.
Un régal, aussi bien pour moi que pour Doudou !
On a raclé le fond de l’assiette avec la pelle à sauce, et même un peu saucé… (le pain aux olives est trop bon, ce serait un crime de ne pas l’utiliser !!!) :-)


Mon plat : Dos de cabillaud et ses légumes snackés.
Un plat de poisson simple, sans prétention. Le cabillaud n’est pas le poisson le plus fin qu’on puisse trouver, mais sa cuisson est parfaite, il est encore juste assez rosé.
Je ne sais plus comment est la sauce, mais il va sans dire qu’elle est très bonne…
Les légumes sont un vrai délice, avec un assemblage assez original pour moi : des radis (que je n’ai pas l’habitude de manger chauds !), des tagliatelles de courges, des lamelles de courgettes encore à peine croquantes, et surtout, surprise des surprises : des morceaux de gingembre mariné cachés au coeur des légumes !
Une excellente idée, qui fait ressortir le poisson.
Miam.


Plat de Doudou : Canette façon grand-mère
Canette laquée avec une sauce au vin, servie avec des pommes de terre grenailles et des cèpes de bordeaux. Quelques lardons pour un petit goût fumé.
Assez classique, mais fondant, goûteux, réussi !!

 
Le dessert : la figue.
Tellement beau que je croque dedans en oubliant de prendre d’abord une photo ! C’est la deuxième fois que ça m’arrive au cours du même repas (les ravioles n’ont pas été prises en plan large, il y a une bonne raison !). Cela vous prouve à quel point les plats sont appétissants, j’en oublie les réflexes de base ! :-)
Délicieux, délicieux, délicieux !
Un sablé au speculoos, de merveilleuses petites figues, une crème au citron tartinée sur le sablé, un sorbet au porto et une réduction de porto, bien sucrée et sirupeuse.
L’ensemble ??? ARGH, j’en veux plus !!!
C’est si bon que je regrette d’être en public, j’aurais bien passé mon doigt sur la réduction de porto et les traces de glace qui refusent d’entrer dans ma cuillère… :-)


La farandole de mignardises, pour accompagner le café :
Encore une fois, choix presqu’impossible à faire sur l’immense plateau qu’on nous offre… Finalement, ce sera :
- une crème vanillée avec des petites billes de chocolat croustillantes
- un jus mangue/carottes/gingembre
- une compotée d’abricot vanillée
- deux morceaux de guimauve (mangue et coco)
- un caramel au beurre salé.

Re-Miam.

Toujours le même service au petits oignons. Toujours des produits de saison, de région. Toujours la petite touche d’originalité, qui n’en fait pas trop mais qui est pile poil là où on ne l’attend pas.
Toujours la même adresse.

LE SAINT-JAMES
3 place Camille Hostein – 33270 BOULIAC
Tel. : +33 (0)5 57 97 06 00

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