Un Food Truck tex-mex à Bordeaux : el Taco del Diablo

Un petit food truck bien sympa que nous avons testé le mois dernier.
Ca faisait un petit moment que je le surveillais du coin de l’oeil sur Facebook, et un mercredi j’ai envoyé Doudou à Bastide pour aller acheter un petit assortiment.

Autant vous dire que si vous devez faire les courses pour la semaine mieux vaut ne pas envoyer Doudou (qui se plantera entre écrémé/entier, entre 0% de matière grasse et chargé en calories, qui ne prendra pas le sopalin biodégradable qu’on aime et encore moins les légumes que vous vouliez (« Mais attends, j’ai pris des popcorn, ça compte pas pour un légume ? Et la bière, c’est des céréales, non ???)
Par contre pour choisir un assortiment de plats tex-mex, là c’est bon on peut lui faire confiance les yeux fermés.

Et c’est bien simple, il a TOUT pris.
C’était délicieux, alors on dit « merci Doudou ! » et on se régale.
Merci El Taco del Diablo ! Continuer la lecture

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Où manger à Bordeaux ? – Menu déjeuner au Pavillon des Boulevards

Je ne vous ai pas parlé encore d’un moment absolument divin que j’ai passé dans un restaurant de Bordeaux : le Pavillon des Boulevards.

Doudou et moi avons pu profiter, de façon carrément exceptionnelle, d’un vendredi où nous étions libres tous les deux.
« LI-BER-TÉ !!!! »
Ni une ni deux, je lui ai demandé de réserver une table pour nous dans ce restaurant dont j’entends du bien depuis si longtemps. Parce qu’en plus, le midi, un menu de dingue est proposé pour 40 euros, vin, café et mignardises compris !
Une table raffinée, une ambiance pas guindée, une patronne adorable, moi je n’ai qu’une envie : vite y retourner !

Suivez-moi et attention, plaisir pur des papilles droit devant…

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La truffe – des idées de recettes et un menu dégustation à La Tupina, Bordeaux

Nous étions plusieurs blogueuses, la semaine dernière, à découvrir le menu autour de la truffe de La Tupina et de JP Xiradakis. Difficile de dire non à une invitation pareille, surtout que la truffe est un plaisir luxueux que j’aime m’offrir une fois par an (rappelez-vous mon entrecôte du Sud Ouest, sauce foie gras et truffe… bombe calorique absolument divine).

JP Xiradakis avait invité Delphine Delugin, propriétaire d’une truffière en Dordogne, à Tocane. Productrice de truffes noires du Périgord (en attendant peut-être les premières récoltes de truffes blanches…), elle nous a raconté la patience, le travail, l’opiniâtreté nécessaires qui font de la truffe un produit d’exception. Pour plus de renseignements (et pour acheter une truffe en toute confiance, ce qui n’est pas toujours facile), son site est là : La Quintinie (clic !)

Au programme de cette soirée : papotage, idées de recettes toutes simples cuisinées en direct, et découverte du « menu truffe » (à la carte de la Tupina la semaine prochaine, pour 50 euros, ce qui est raisonnable je trouve pour un menu de 3 plats et un dessert, tous à la truffe !).
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Mövenpick week à Bordeaux (13 au 20 mai 2013), déjeuner de presse au Croc-Loup

 

Vous connaissiez, vous les glaces Mövenpick ?
Moi non, mais j’ai reçu une invitation il y a peu pour découvrir ces glaces lors d’un déjeuner de presse chez  Xavier Durin, le chef du Croc-Loup.
Evidemment, cela m’a tout de suite interpelée : « C’est à dire, un repas entier autour de la glace ? »
Apparemment, oui, ! L’invitation promettait des associations de glaces sucrées et de saveurs salées, comme l’asperge sur un sorbet citron, une crème glacée amande-anis sur du poisson… Du chaud/froid, du salé/sucré, de l’onctueux/craquant.  J’avais les papilles bien à l’affût.
En plus, pour une fois, le déjeuner tombait un midi pendant mes vacances.
Me voilà donc partie pour le Croc-Loup et les glaces Mövenpick, où j’ai retrouvé Anne, en plus, avec qui je n’avais pas papoté depuis longtemps. Continuer la lecture

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Atelier de cuisine coréenne – sortie d’Esprit Métis #13

Bonjour à tous !

Un message un peu particulier aujourd’hui, puisque j’ai le grand plaisir de vous annoncer la sortie imminente du treizième numéro d’Esprit Métis ! Un numéro dédié à la Corée, qui tombe à pique pour le nouvel an lunaire asiatique !

Avec mes camarades de jeu depuis … pas mal d’années maintenant ! je serai au centre Saint Pierre à Bordeaux samedi 16 février, où nous cuisinerons en papotant un bon bibimbap et de jolis kimbap coréens, avant bien entendu de dévorer le tout !

Si cela vous tente : 10€ l’atelier et la dégustation, 1h30 de plaisir ensemble. Réservez votre place au 06 30 43 49 99.

Je termine par une dédicace un peu particulière, à une personne que je connais pas du tout, et qui pourtant a illuminé une de mes journées récemment. Si tu es au Laos (ou que tu en reviens), que tu y as récemment rencontré un certain Fred qui fait partie de l’association Esprit Métis, et que, en échangeant vos mails, tu lui as dit « Incroyable, je la connais cette asso, j’adore le blog de Cuisine Métisse ! », alors… Sache que l’info m’est parvenue et que cela m’a donné tout plein de bonheur ! Un gros bisous spécial ! :-)

Et à tous mes autres lecteurs, à très bientôt, pour un bibimbap coréen, donc !


 

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Restaurant la Kuzina et ses pibales, Bordeaux

Il y a deux semaines j’ai été invitée à découvrir les pibales au restaurant la Kuzina.
Les pibales (nom que l’on donne dans le Sud Ouest aux civelles, les bébés anguilles), c’était pour moi :
1) répugnant
2) un met du coin aussi peu ragoûtant que la lamproie
3) en voie de disparition, de toute façon, on n’y touche pas
4) impossible que j’en mange.

La curiosité l’emportant sur le reste, j’ai accepté l’invitation pour voir ce que je pourrais en apprendre. Je ne suis pas déçue de l’avoir fait, et d’en savoir plus aujourd’hui sur ce produit un peu légendaire à mes yeux. Vous savez, ces produits dont vous avez entendu le nom, mais que vous n’avez jamais vus en vrai, et encore moins goûté, mais vous savez que tout le monde en raffole.
Enfin bref. J’ai testé pour vous, la pibale ! et par la même occasion un délicieux restaurant de poissons sur Bordeaux, la Kuzina. Continuer la lecture

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Un restaurant coréen à Bordeaux : le Mokoji

Avis à tous les Bordelais : cet été a ouvert à Bordeaux centre un restaurant coréen ! Le Mokoji est dans une des rues juste à côté de Camille Julian (Ca Ju pour les intimes ^^), un de mes quartiers préférés de Bordeaux.

La nouvelle ne pouvait pas me laisser de marbre, aussitôt la news entendue (grâce à ma copine Emeline, cette gourmande qui était là le soir de l’ouverture !), aussitôt testé ! Nous y sommes allés en famille, parfait pour goûter un maximum de choses !
Une adresse très sympa, le service est aux petits oignons, le chef passe entre les tables pour savoir si nous passons un bon moment. Je repars en lui faisant un « pouce en l’air », et en leur souhaitant de rester longtemps aussi bons et authentiques !
Ça vous dit ? Je vous emmène…

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