Crevettes makhani – Curry de crevettes au beurre

Ahhh, l’hiver est enfin à nos portes. Avec les températures qui descendent sec et les catalogues de jouets qui arrivent dans les boîtes aux lettres, l’inévitable arrive dans les cours de récré : les discussions sur l’existence du Père Noël. Avec des grands de 9 ans, c’était plutôt facile… Les rares à y croire encore s’y accrochaient tellement que je n’avais pas besoin d’intervenir, ils répondaient tous seuls :
- Mais tu m’embêtes, si j’y crois j’y crois, et tu fais ce que tu veux !

Mais au CP… Ça me sert le coeur de les voir y croire si fort, et de défendre leurs convictions avec tant de ferveur, alors que je sais très bien que tôt ou tard ils s’apercevront qu’ils ont été trop confiants et tellement dupes.
Tiens, pas plus tard qu’hier l’un deux m’a tellement fait rire et émue à la fois…

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Curry de légumes au lait de coco

Bon, ok, j’ai acheté UN POIVRON ROUGE.
En plein hiver.
Un poivron rouge qui venait d’Espagne.
J’en avais trop envie !!!
D’habitude, j’en ai dans mon congel, acheté en été, quand c’est la saison. Ou alors j’ai de bons poivrons entiers en bocal. Mais là, plus de poivron au congel, et envie d’un poivron encore croquant sous la dent. J’en avais MARRE des choux, des potirons et des carottes.

La sensation d’interdit en achetant ce légume complètement hors saison m’a rendu la dégustation de ce curry de légumes encore meilleure. Alors inutile d’essayer de me culpabiliser, je n’ai eu et n’aurai aucun scrupule ! :-D Continuer la lecture

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Chicken tandoori, pomegranate and grapefruit salad – Salade au poulet tandoori, grenade et pamplemousse

Toujours des envies d’évasion par chez moi. L’hiver, qu’il soit doux ou qu’il soit froid, c’est toujours l’hiver. Une saison que je pourrais peut-être aimer si je la passais à hiberner sous mon plaid, devant des plats bien gras qui ne feraient miraculeusement pas grossir.
Samedi dernier c’était soirée tropicale au programme, j’ai accueilli mes invités à grands coups de colliers de fleurs, pailles géantes qui nous ont aidé à vider des aquariums de punch coco et de punch passion avec les copains, playlist ambiance Polynésie et zouk, ça a bougé-bougé ! ^^). Ça a du bon de fêter des chiffres ronds, quand même.
En attendant les recettes d’extase liquide, laissez-moi vous présenter une petite salade toute bête.
Les fruits exotiques descendus d’une soute d’avion, ce n’est jamais très bon ni très écolo, mais une fois de temps en temps, hein…

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Dosa – galettes indiennes

 


Des mini-dosa, du chutney coco, un curry de légumes bien relevé. 
Un film avec Shahn Ruhk Khan ou Hrithil Rosahn dans le lecteur DVD…
La recette parfaite pour atteindre le Nirvana !!!

Ces petites galettes indiennes à base de lentilles ressemblent à des crêpes un peu épaisses, ou peut-être à des pancakes ? Elles sont traditionnnellement servie au petit dej, mais moi je peux en manger n’importe quand !
Ne surtout pas hésiter à trempouiller, saucer et SURTOUT : utiliser ses doigts !!!

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Un curry / un Bolly n°15 – Chapati et les yeux de Hritik Roshan

Je veux que ce soit bien clair. Shah Rukh, c’est Shah Rukh. Amir, c’est Amir. Ce sont mes CHOUCHOUS. Mais Hrithik… MMMMHHHhhh, miam-miam, Hrithik !

Trop beau le mec, il me donne envie de me lécher les doigts, de trempouiller un chapati dans ses yeux verts et de me gaver.

Les filles trouvent qu’il a un drôle de sourire et des grosses narines. Je pense que c’est dû à leur très jeune âge. Savent pas encore bien où il faut regarder.

Perso, j’ai pas remarqué, peut-être que j’étais trop concentrée sur ses yeux/abdominaux/fesses… :-) Continuer la lecture

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Lassi pastèque

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Il fait trop chaud pour cuisiner. Et puis je ne vais pas ruiner tous les efforts pour garder la ligne que j’ai faits avant les vacances ! (eh oui, moi aussi j’ai succombé au régime Dudu !!! :-) )
Ainsi donc, au moins pendant les quelques jours d’été qui nous reste, j’ai opté pour les fruits et laitages pour le goûter des filles. Toujours dans le respect de mon défi 2010 :-)

Certains appelleront ça un « smoothie », ou un yaourt à boire, ou même un cocktail de fruit !
Petite variation autour du lassi mangue que j’aime tant
Parce que les pastèques que j’achète ici sont souvent décevantes, malheureusement : un peu farineuses, voire abîmées au coeur, pas assez sucrées. Cette petite boisson s’en accommode très bien !

Lassi pastèque
Pour 4 grands verres

1/2 grosse pastèque (ou 1 petite) – 2 yaourt natures – 3 cuillère à soupe de sucre de canne – quelques glaçons

- Mettre la chair de la pastèque ainsi que le reste des ingrédients dans le mixer (même les pépins, c’est pas grave).
- Mixer assez longtemps pour que les pépins ne se sentent plus.
- Verser.

Et voilà !
Je ne pense pas pouvoir jamais rédiger une recette plus courte !

:-)

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Un Curry/un Bolly n°14 – Sambhar : curry de légumes

Hay hay !!!

Ben dis donc ça faisait drôlement longtemps !!!
Vous savez quoi, m’occuper d’une cinquantaine de gosses pendant 3 jours 24/24, ça m’a donné envie de me faire plaisir une fois la classe de mer terminée !
Ni une ni deux : un bon curry, devant un bon Bolly !!!
Bon, en ce moment c’est plutôt régime sec, donc les lentilles et le ghee sont interdits, mais j’avais quelques recettes indiennes dans ma manche. C’est ça l’avantage quand on est à la bourre de plusieurs semaines (heu… mois…) sur son blog !  ;-)
 

 

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