Poulet flambé au rhum vanille

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Cette recette, je l’ai réalisée pour Esprit Metis.
Vous vous rappelez de l’association dont je fais partie depuis 3 ans maitenant ? J’y passe de moins en moins de temps : boulot, famille, maison… inutile de vous raconter l’histoire. Mais pour avoir présidé l’asso pendant 1 an, j’ai toujours un peu de nostalgie, d’émotion et de fierté quand un numéro sort.

Le 10ème magazine est sorti, et je ne suis peut-être pas objective mais je les trouve de plus en plus beaux…

Pour cette 10ème édition, nous sommes partis vers Madagascar. Continuer la lecture

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Rougail saucisses

Encore une petite recette des îles comme je les aime:  facile, pas chère, ça réchauffe et moi ça me donne la patate, alors, hein…
On reste à la Réunion pour ce petit Rougail saucisses dont Doudou est vraiment fan.

« Mais, mais… qu’est-ce que c’est???? C’est pas du poulet??? (oh l’autre, hé, comme si je ne faisais que ça à manger, quand même!!) Pas de l’agneau, non plus?? (il le reconnait bien, aussi, celui-là, car il l’aime bien aussi…)
- Bah non, c’est de la saucisse!
- Han???? De la saucisse??? Tu veux dire du PORC??? J’AAAIIIIME !!!!! FAIS-EN TOUS LES JOURS!!!!!! »
Après on dira que les femmes ne connaissent pas la demi-mesure…

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Assiette créole de la Réunion – Massalé de poulet

On n’est pas sensée aimer ses élèves, quand on est maîtresse…
On est là pour les guider, les aider à trouver leur propre chemin vers le savoir, les éveiller au monde… pour être juste, cohérente,  bienveillante, stricte, intransigeante parfois…
On est là pour leur donner beaucoup, de patience surtout! mais l’amour ne fait pas partie de la liste…
Eh bien je vais vous dire un secret que je garde enfoui comme un trésor: à force, quand même… je les aime drôlement!
(Ne me sautez-pas au cou les mamans, c’est plutôt une bonne chose, non?)

Mardi soir veille de rentrée, on s’attendrait à des jérémiades, à des soupirs, à des larmes (de ma part je veux dire, les Louloutes adorent l’école!). Eh bien non, figurez-vous, j’étais… comment dire… j’étais…. ben…. oui, contente!! J’étais contente!!

J’vous jure! Heureuse, même, de retrouver mes loustics!!
Alors bien sûr il y aura des jours  de fatigue, de stress, où j’aurai envie de maudire ce métier passionnant mais difficile (mauvaises langues s’abstenir), souvent mal-aimé (rapport aux mauvaises langues)…
Au lieu de me laisser maudire, rappelez-moi de venir relire ce post, car j’ai un job GENIAL…
Et si je vous disais que demain je fais des pancakes avec mes 26 monstres??(c’était Shrove Tuesday en Angleterre pendant nos vacances, on en profite!!). Nourrir 26 morpions d’un coup à grand coup de pancakes et de sucre, je ne vois pas ce qu’il pourrait m’arriver de mieux demain … (non, même George Clooney m’attendant au portail ce ne serait pas mieux!! lol)

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