Nuggets de chou-fleur

J’adore regarder la façon dont les gens mangent.
Mes amis ne le savent pas (ils le sauront maintenant !), j’observe toujours à la dérobée quelqu’un que je viens de rencontrer au moment où on passe à table. C’est très révélateur de sa personnalité… une blogueuse mode regarderait sans doute le soin apporté à ses chaussures ou à ses ongles ! Moi je regarde comment les gens s’y prennent avec un hamburger haut comme trois tours.

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Gyoza végétariens – raviolis grillés japonais

Les gyoza j’en raffole.
J’en raffole mais alors, vraiment comme une folle. Je peux en manger trente à moi toute seule, que dis-je, trente… cinquante, cent ? (je me suis éclipsée quelques temps mais comme tu peux le voir petit lecteur chouchou, je n’ai pas changé).
Avant, en cas de grosse envie mais de grosse flemme, je pouvais en manger au resto. Mais les gyoza végétariens ça ne court pas vraiment les rues (de façon traditionnelle, les gyoza sont généralement garnis avec du cochon).
La gourmandise l’a bien entendu emporté dans cette lutte perdue d’avance : pour satisfaire mes féroces envies japonaises, je me suis mise au fourneau et ai trouvé un compromis veggie qui non seulement me régale, mais régale également mes amis carnivores.

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Bagel veggie et supra gourmand de l’été

Non, je n’ai pas cessé d’être une grosse gourmande.
Je n’ai pas cessé non plus d’être une grosse fainéante.
C’est pourquoi je cultive et chéris ce genre de recettes : délicieuses, gourmandes au possible, rapides à concocter et pas prise de tête à dévorer.
Et si vous venez lire ce blog régulièrement, je sais que vous aussi, vous aimez ce genre de recettes, petits lecteurs gourmands et fainéants que vous êtes ^^.
Pour continuer de faire honneur à ce bel été, je vous propose donc un bagel à grignoter dans le transat (ou dans le canap), en sirotant un petit cocktail en prime (c’est pas ce qui manque sur ce site non plus, les recettes de cocktails ^^)

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Salade d’été à la burrata crémeuse

C’est l’été, il fait chaud. Je rentre d’Italie et j’ai envie de faire durer le plaisir (même si OK, je n’ai pas besoin de ce genre d’excuses pour manger de la burrata ^^). On n’en trouve pas toujours et pas partout, alors quand j’en croise au détour d’un rayon ou d’une allée de marché, je n’hésite jamais à m’offrir ce délice crémeux venu directement du pays des anges (toujours aussi modérée face aux choses que j’aime, n’est-ce pas).

La burrata, mais c’est quoi ? C’est cette boule de fromage qui pourrait ressembler à de la mozzarella, comme ça, si on ne se doute de rien. Elle est vendue dans un petit récipient plein de liquide, pour la garder bien fraîche et bien crémeuse. Là, on se dit « il y a anguille sous roche avec cette mozza ! » Et pour cause ! Regardez un peu ce qu’il se passe quand on l’ouvre…

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Meatfree Monday – Caponata et tartines caponata/brebis

Il y a des périodes dans la vie où vous avez une recette phare. Une idée fixe. Une recette que vous allez faire tous les quatre matins parce que tout d’un coup, vous en êtes fans et vous ne pouvez plus vous en passer !

Pour moi, cet été, c’était la caponata !
Je l’adore parce que :
- j’adore tous les légumes qu’il y a dedans !
- son goût aigre-doux ravit mon palais d’Eurasienne (je ne suis pas Chinoise, nom d’une baguette ! blague pour mes copains un peu lourdingues, Cynthia si tu me lis… ^^)
-  on peut la manger chaude ou froide, du coup je peux en préparer des quantités astronomiques et même pas besoin de réchauffer !
- on peut la déguster de mille façons différentes : en apéro sur des tartines, en plat principal avec des pâtes, du riz, avec des oeufs brouillés ou des oeufs pochés, en garniture de tarte, en chaussons, comme base pour un parmentier végétarien, que sais-je ?

Bref, elle a tout pour plaire, alors voilà ma version ! Ça tombe bien parce qu’aujourd’hui c’est lundi, et le lundi, c’est « meatfree » ! Même Jamie Oliver s’y met ! (oui, je sais bien, c’est meatfree everyday dorénavant sur ce blog ^^).

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Soupe aigre douce aux petits légumes

Comment ça, la soupe c’est pour l’hiver ? Pas du tout, surtout si on met dedans des petites asperges vertes encore un peu croquantes et des petites tomates cerises acidulées et fraîches.
De toute façon en ce moment j’ai l’esprit de contradiction.
En tout cas encore plus développé que d’habitude…
(Doudou : « Ouais, et d’habitude c’est déjà pas un cadeau ! »
Moi : « Hé mais attends, qui t’a demandé ce que tu en pensais ? C’est mon blog, sors ! Merci ! »
Doudou : sourire entendu et silencieux qui m’énerve encore plus)
D’abord, on a le droit de temps en temps de ne pas avoir envie des mêmes choses que les autres, quand même ! Et on a aussi le droit de ne pas toujours savoir soi-même ce dont on a vraiment envie !
Enfin…
Vous voyez dans quel état d’esprit je suis en ce moment ? Ça nous arrive à tous, n’est-ce pas ? Dans ces cas-là, de bons petits plats, du temps pour mettre tout ce qui va trop vite en pause, et surtout on se fait plaisir dès qu’on peut et on fait comme on veut !
Donc, j’avais envie de manger une bonne soupe , et il y a encore de belles asperges.
Alors c’est parti pour une soupe !

Cette soupe-là nous emmène (une fois de plus) vers l’Asie et ses saveurs que j’aime tant. Poivre du Sichuan, coriandre, basilic thaï, citronnelle… miaaaaam. Décidément, on ne change pas les associations qui gagnent !

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Duo de croquettes de risotto

Le numéro 11 de Faces B est sorti !
N’hésitez pas à cliquer pour découvrir ce numéro de printemps concocté par toute la petite équipe de Bordelais, et qui met à l’honneur le toucher. On se frôle, on se palpe, on s’attrape à pleine mains.

Autant vous dire que niveau recettes, ça m’a plutôt inspirée, vu qu’il n’y a pas grand chose que j’aime plus au monde que manger avec les doigts !

Croquettes, donc !
Laissez-vous surprendre par leur coeur fondant et ultra-gourmand… et pour nourrir votre esprit, ça se passe sur www.facesb.fr !

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