Nuggets de chou-fleur

J’adore regarder la façon dont les gens mangent.
Mes amis ne le savent pas (ils le sauront maintenant !), j’observe toujours à la dérobée quelqu’un que je viens de rencontrer au moment où on passe à table. C’est très révélateur de sa personnalité… une blogueuse mode regarderait sans doute le soin apporté à ses chaussures ou à ses ongles ! Moi je regarde comment les gens s’y prennent avec un hamburger haut comme trois tours.

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Vegan patties : « steaks » végétaliens pour mes burgers

Ma passion pour les burgers n’est pas un secret pour qui me connait un peu (il y a des gens, ici, qui n’ont pas la passion des bons burgers maison bien faits ?? vraiment ??? ^^)
Le fait d’être devenue végétarienne ne m’empêche pas de m’en régaler plus souvent qu’à mon tour… Les restos et pubs commencent à en proposer de plus en plus (à Bordeaux, ce n’est plus ce qui manque), et à la maison c’est encore plus facile de se régaler.

Ceux qui me suivent sur instagram ont vu ces petits steaks végétaliens passer il y a quelques temps… il était grand temps que je poste la recette ici !

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Rougail aubergines et saucisses (recette végétalienne)

Non mais vous vous rendez compte ???
Je ne sais pas, je n’ai plus toute ma tête, je vieillis, je n’ai pas d’excuses, je ne sais pas, je ne sais plus…

CUISINE MÉTISSE A FÊTÉ SES DIX ANS CETTE ANNÉE !!!

Au mois de mai !!!
 » Ben Véro c’est quoi ce travail m’enfin…  au mois de mai, on est presqu’en octobre, tu crois pas que l’anniversaire est un peu périmé, là ?? »
Ben oui, je sais, mais je ne m’en suis pas rappelée !
« Hahaha ma vieille, si même toi t’en as rien à faire de ton blog et que tu oublies l’anniversaire de ses dix ans, qu’est-ce que tu crois que ça va faire à tes lecteurs ? »
Ben je sais pas, rien sans doute, mais quand même… 10 ans ! C’est pas rien hein !

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Tarte courgettes, basilic et chèvre

C’est l’été, la canicule ! Pour finir ce mois d’août en beauté, avec la famille Métisse on s’est exportés en Bretagne dans les Côtes d’Armor, et même là on a super chaud ! Autant dire que les Bretons avec qui nous avons échangé notre maison à Bordeaux doivent avoir bien chaud…

C’est là que cette tarte est parfaite : c’est vrai qu’il faudra allumer le four pour la faire cuire, mais elle est délicieuse chaude ou bien froide après une nuit au réfrigérateur. Parfaite donc à emmener en pique-nique ou à manger au dîner sur une terrasse encore gorgée par la chaleur de la journée.

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Pulled jackfruit burger : burger végé qui tue

Non mais j’ai failli ne pas revenir, vous savez ?
« Tu étais trop meurtrie ?
- Trop abattue ?
- La vie t’a laminée ?
- Tu ne trouvais plus le courage ?
 »
Naaaaaan, c’est bien plus grave que ça les petits lecteurs chouchous : j’avais oublié tous mes identifiants et mots de passe !

Tous les trucs que je connaissais par coeur : le lien html de la page administrateur du blog, les identifiants de ce blog, ceux de la page Facebook… zou ! Quelques mois de déprime à bouder la blogosphère et les fastes de la célébrité (oui, comme vous voyez,  je suis partie longtemps mais je n’ai pas changé ! ^^) et bim, tout avait disparu de ma vieille tête pleine de courants d’air. Heureusement, comme toute personne âgée ayant des trous de mémoire prématurés, je note tous mes mots de passe en tatouage dans les oreilles de mes chats, dans un vieux grimoire, sur mon ordi. Grâce à la magie du numérique et à sa puissance de stockage infini, donc, me revoilààààà !

J’ai pas mal cuisiné l’air de rien pendant cette longue absence.
J’ai beaucoup mangé, même sans cuisiner : chez moi, chez les autres, au resto.
Je suis restée végétarienne (j’ai commencé à convertir pas mal de gugusses autour de moi, aussi, alors faites gaffe on ne sait jamais…).
J’ai bu, aussi, beaucoup. Trooop !
De la bière, du vin, des mojitos, du champagne, encore de la bière…
Bon résumons : j’ai mené une vie de dépravée.
Pas la peine de me faire la morale ceci dit, j’ai largement payé ma dette quand il a fallu reprendre le footing, je vous le dis. « Oh purée, cette route est interdite aux 5 tonnes… tu crois que je peux y aller ??? »  (et là vous vous maudissez d’être sortie courir avec un copine hyper mince qui vous sort « ben, c’est un peu djust’, mais je pense que ça passe« ).
Pour résumer ces quelques mois, je me suis donc dit que ce burger était parfait…

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Breakfast tortilla – tortilla aux oeufs brouillés et accompagnements moelleux

Aïe aïe aïe, caramba…
J’adore toutes ces saveurs Tex-Mex qui se mélangent dans cette recette végétarienne. Les oeufs moelleux, le riz épicé, l’avocat fondant : une assiette comme celle-là, j’en mangerais tous les matins au petit dej…
Bon, malheureusement, ça se mérite, et il faut quand même avoir un peu de temps devant soi pour la déguster !
A garder pour le brunch ou pourquoi pas pour un déjeuner ou dîner, en tout cas n’importe quel repas où on a envie de se régaler tranquilou bilou !

L’idée m’est plus ou moins venue en me rappelant des « breakfast tacos » dégustés à NYC, puis refaits à la maison.
Pour en faire une assiette complète, je les ai transformés en tortilla farcie, avec quelques haricots pour les légumineuses, du riz pour les féculents, et HOP-LÀ, en route pour la régalade !

Bon appétit à tous !

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Chop suey de tofu au basilic thaï

Le chop suey c’est un plat qui me rappelle ma maman.
Je ne sais pas pourquoi, mais elle a toujours aimé prendre ce plat au restaurant chinois. Elle n’en préparait jamais à la maison, elle qui pourtant cuisinait beaucoup, c’était toujours le plat du restau… Un peu comme la soupe au crabe et aux asperges de mon pépé
Comme en plus ma Ti Mioune adore le tofu (elle adore le soja sous toutes ses formes, en fait !), du coup cette petite recette, eh bien c’est pour elle que je la publie. Dommage que tu sois si loin, je suis sûre que tu les adorerais, toutes mes recettes au tofu…
Aku merindukanmu mama… Mais nous on dit plutôt « Kangen, ya ‘ma ? » <3 :’-)

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