Nems végétariens

 

Les nems, c’est la vie.
Les nems sont toujours mon péché mignon, même après des années de végétarisme…
Pas évident de trouver des nems végés dans les restos, alors c’est évidemment une des premières recettes que j’ai transformées, et ce qui est génial c’est que c’est trop facile de végétariser des nems… il suffit d’enlever la viande ^^  Cela fait longtemps que je voulais mettre à jour ma recette de mémé de nems au poulet, et il me semblait que c’était le moment parfait. La recette idéale pour vous souhaiter à tous une bonne année 2019, les petits lecteurs chouchous !
Que votre année soit réconfortante, délicieuse, satisfaisante, croustillante… Je vous souhaite que 2019 soit aussi bonne et fantastique que ces petits nems le sont pour moi ! 🙂

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Udon aux légumes grillés – nouilles sautées à la japonaise

En ce moment j’ai envie de manger japonais tout le temps.
Mais une chose un peu dingue s’est passée la dernière fois. Ma grande m’a dit : « Mais je ne sais pas cuisiner japonais, moi. J’adore ce que tu fais, mais je ne sais pas quels produits utiliser. »
Ça m’a laissée comme deux ronds de flan.
« Mais enfin, comment… ma fille ?! »
Et là, ce qu’on dit sur les enfants de cordonniers, qui sont les plus mal chaussés, m’est revenu en tête. Tout ce temps passé à l’école à enseigner, à expliquer, à montrer, à faire faire, à faire dire… et tout ce temps passé à la maison à cuisiner, à sauter, à ciseler, à frire…  en silence, pour me détendre, pour me vider la tête !
Le soir-même, on sortait l’huile de sésame, la sauce soja et les udon et BOUM. Udon sautées faites à quatre mains. En fait j’ai parlé et c’est elle qui a tout fait (exercice super difficile pour moi, dans ma cuisine ^^)

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Spaghetti de courgettes, marinara d’aubergines

Le temps file, c’est dingue ce que le temps file…
Tiens par exemple, ça fait plus d’un an que j’ai acheté ce taille-crayon à légumes ! (ah bah du coup on ne dit pas taille-crayon, mais juste taille-légumes… mais ça ne donne pas l’idée de tourner le légume comme un crayon, si ?). Bon BREF, ça fait plus d’un an que j’ai acheté cet ustensile, peut être même que ça fait plus de deux ans. Pourtant c’est un bidule super facile à utiliser, pour faire des spaghetti avec plein de légumes…

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Nuggets de chou-fleur

J’adore regarder la façon dont les gens mangent.
Mes amis ne le savent pas (ils le sauront maintenant !), j’observe toujours à la dérobée quelqu’un que je viens de rencontrer au moment où on passe à table. C’est très révélateur de sa personnalité… une blogueuse mode regarderait sans doute le soin apporté à ses chaussures ou à ses ongles ! Moi je regarde comment les gens s’y prennent avec un hamburger haut comme trois tours.

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Vegan patties : « steaks » végétaliens pour mes burgers

Ma passion pour les burgers n’est pas un secret pour qui me connait un peu (il y a des gens, ici, qui n’ont pas la passion des bons burgers maison bien faits ?? vraiment ??? ^^)
Le fait d’être devenue végétarienne ne m’empêche pas de m’en régaler plus souvent qu’à mon tour… Les restos et pubs commencent à en proposer de plus en plus (à Bordeaux, ce n’est plus ce qui manque), et à la maison c’est encore plus facile de se régaler.

Ceux qui me suivent sur instagram ont vu ces petits steaks végétaliens passer il y a quelques temps… il était grand temps que je poste la recette ici !

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Rougail aubergines et saucisses (recette végétalienne)

Non mais vous vous rendez compte ???
Je ne sais pas, je n’ai plus toute ma tête, je vieillis, je n’ai pas d’excuses, je ne sais pas, je ne sais plus…

CUISINE MÉTISSE A FÊTÉ SES DIX ANS CETTE ANNÉE !!!

Au mois de mai !!!
 » Ben Véro c’est quoi ce travail m’enfin…  au mois de mai, on est presqu’en octobre, tu crois pas que l’anniversaire est un peu périmé, là ?? »
Ben oui, je sais, mais je ne m’en suis pas rappelée !
« Hahaha ma vieille, si même toi t’en as rien à faire de ton blog et que tu oublies l’anniversaire de ses dix ans, qu’est-ce que tu crois que ça va faire à tes lecteurs ? »
Ben je sais pas, rien sans doute, mais quand même… 10 ans ! C’est pas rien hein !

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Tarte courgettes, basilic et chèvre

C’est l’été, la canicule ! Pour finir ce mois d’août en beauté, avec la famille Métisse on s’est exportés en Bretagne dans les Côtes d’Armor, et même là on a super chaud ! Autant dire que les Bretons avec qui nous avons échangé notre maison à Bordeaux doivent avoir bien chaud…

C’est là que cette tarte est parfaite : c’est vrai qu’il faudra allumer le four pour la faire cuire, mais elle est délicieuse chaude ou bien froide après une nuit au réfrigérateur. Parfaite donc à emmener en pique-nique ou à manger au dîner sur une terrasse encore gorgée par la chaleur de la journée.

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