Ateliers Cuis’in à quatre mains – Chef Damien et Chef Jésus aux fourneaux !


C’est assez marrant comme principe… J’étais vraiment curieuse d’essayer.

D’habitude, on crée un atelier tout équipé, une cuisine faite pour accueillir des élèves, les chefs et les clients se déplacent et partagent un moment délicieux ensemble en terrain « neutre ».

Chez Cuis’In, les clients s’invitent chez Chef Jésus Hurtado.

Dans sa cuisine, son hall d’entrée, sur son canapé.

Utilisent ses casseroles, ses épices, ses vaches en céramique, et ses Kokeshi-tirelires.

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Se servent un verre de rosé au sirop de pamplemousse et trinquent avant de se mettre à cuisiner.
Vous le saviez, vous, que c’était vraiment DéLICIEUX, le rosé au pamplemousse ?

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C’est toujours autant un plaisir de retrouver quelques potes blogueurs, de retrouver Chef Damien, et de cuisiner tous ensemble. Je n’ai pas de photo de tout le monde, mais il y avait Audrey, Babali, Mamie Caillou,Andréa, Aurore, Virginie. J’ai fait la connaissance des dernières, ai été bien contente de revoir les premiers.

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Mais comment fait-on si on veut attraper un bol dans le placard blanc qui est touuuuut en haut ?
Perplexe.
Mais c’est beau, par contre, hein ?


Une soirée à grignoter : oeufs pochés sur purée de chou-fleur, tartare de canard aux pruneaux, thé rouge et épices.
Ca va plutôt bien (malgré Babali qui me demande si tout ça c’est très Dukan).

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La TUERIE du jour : oeuf poché, croûtons, purée de chou-fleur assaisonnée à la pâte de curry et au colombo. Moelleux, fondant, croustillant, un goût de malade. Chef Damien, celle-là je la referai plus d’une fois !

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Il y avait aussi des saint jacques poêlées, avec des petits légumes cuits au four et une sauce au lard et au lait.
C’est drôlement sympa, une sauce au lard et au lait sur des saint jacques.


Des ravioles farcies au mascarpone, tomates séchées et saumon fumé. Trooooop bon.
Et des Merveilles, bien entendu ! :-)

 
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Les desserts des blogueuses qui ont du improviser : salade de mangues, orange sanguine, framboises et basilic. Et une aumônière aux mangues rôties, sirop d’orange sanguine et banane poêlée.

Oui, je dis dessert des blogueusES au féminin parce que pendant que les filles trimaient :

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Ben c’est beau tiens, un homme dans une cuisine…

Bon, voilà.
Tout ça pour vous dire que si vous avez envie de faire un atelier entre copines ou entre copains, si vous voulez des petites recettes qui déchirent avec des produits tout simples du quotidien, ou si vous voulez apprendre quelques techniques en vous régalant après l’effort, Cuis’In est un petit lieu bien sympathique et chaleureux.

Si vous êtes comme moi, vous arriverez toute timide et inquiète de vos compétences sociales après avoir passé l’hiver dans une grotte, et vous repartirez en ayant l’impression de quitter des potes. Et vous aurez envie de recommencer ! :-)

Merci vraiment à Chef Jésus et à Chef Damien pour ce bon moment.
La prochaine fois, par contre pour les desserts : on veut des oeufs (non négociables), et on veut des VERRiiiiiINES !!!! (faut pas inviter les blogueuses) :-D

Atelier Cuis’In – Chez Jésus Hurtado
107 rue Pelleport – Bordeaux
06 99 96 25 06
Le site ici (clic !)

 

À propos de Véro

Maman, maîtresse et cuisinière. Ce blog suit mes aventures culinaires depuis 2006. Bordeaux, Java, Nouméa, tout ça dans ma cuisine ! Cuisine du monde, cuisine de grand-mère, cuisine du coeur... Bienvenue !
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