Dessert de mon enfance – Manioc au miel

 

 

Rentrée….

C’est une impression que j’ai où ils ont grandi pendant les 10 jours des vacances??
La moitié est passée chez le coiffeur… Peut-être une conséquence de l’épidemie de poux d’avant-Toussaint (pou,  hibou, chou, genou, bijou, joujou, caillou).

Ca sent les bonnes résolutions, les trousses sont à nouveau pleines de stylos tout neufs, même pas mâchés, et tout le monde a un tube de colle…
Après le bonjour, les premières minutes sont pleines d’un silence solennel… Très vite, les chuchotis reprennent le dessus, mais ils ont raison d’en profiter, la maîtresse a l’air de bonne humeur!

C’est drôle, à chaque rentrée ça me surprend toujours…
Je suis tellement bien là où je suis, en classe avec mes 28, que je ne regrette (presque) pas mon lit douillet! Je me sens… à ma place!

Petite douceur d’enfance… pour ce sentiment doux et étrange que ces gosses font naître en moi…

Manioc au miel

- Eplucher un manioc avec un couteau bien aiguisé.
- Le couper en tronçonsde 7/8cm, puis en « grosses frites ».
- Le faire cuire environ 20mn, dans de l’eau bouillante, jusqu’à ce qu’il soit tendre (vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau, comme pour les pommes de terre).
- Egoutter, et servir bien chaud avec du miel.
- Tremper le manioc dans le miel… Ne pas hésiter à se lécher les doigts si le miel dégouline…

Tout simplement!

En dessert, en goûter, ou juste comme ça… pour le plaisir…

Fiche sur le manioc à venir… Ce soir, trop fatiguée… C’était arts plastiques aujourd’hui! Et pas n’importe quels arts, PEINTURE !! (je vous raconterai… :-) )

À propos de Véro

Maman, maîtresse et cuisinière. Ce blog suit mes aventures culinaires depuis 2006. Bordeaux, Java, Nouméa, tout ça dans ma cuisine ! Cuisine du monde, cuisine de grand-mère, cuisine du coeur... Bienvenue !
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