Archives par mot-clef : tacos

Tacos comme à NYC, 2nd part – porc mariné à l’ananas braisé et poulet au tamarin et maïs doux

Suite des recettes de tacos très très fortement inspirés de ceux de Tacombi, Fonda Nolita.
J’ai mis le temps, alors que j’étais toute contente de maintenir un rythme de publication assez régulier… Mais que voulez-vous, le boulot me rattrape… Moi qui pensais qu’en prenant de l’expérience je gagnerais du temps sur mes préparations (le mythe des vieilles feuilles jaunies qui resservent tous les ans, vous voyez le genre ?). Je dois particulièrement mal me débrouiller, parce que plus j’avance dans ce métier, et plus je bosse. De façon plus efficace qu’au début, il me semble, alors pourquoi est-ce que ça me prend autant de temps ?
Mystère…

En plus cette semaine j’ai un stagiaire dans ma classe.

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Où manger à New York #3 – la taqueria de Tacombi, Fonda Nolita

Avant toute chose, je voudrais m’excuser auprès des abonnés de Cuisine Métisse : la technologie me joue des tours, j’avoue ne pas tout maîtriser depuis que je suis passée en « .com » grâce à WordPress. Ma newsletter a été un peu fantaisiste, vous avez dû recevoir le même billet 3 ou 4 fois le weekend dernier ! Certains ne liront peut-être jamais ces mots, s’ils se sont désinscrits d’énervement. Pour tous ceux qui restent parmi nous :  je suis désolée, veuillez accepter toutes mes excuses !
Pour me faire pardonner, allez, je vous emmène à New York ! :-) (j’suis comme ça, qu’est-ce que vous voulez ? ^^)

Je suis tombée sur cette adresse en surfant sur ce site new-yorkais qui répertorie plein d’adresses pas chères (ou autres). Celle-ci m’a tout de suite fait envie.

Le huitième jour de notre périple de 2011, nous voilà marchant à grands pas dans Greenwich Village. Quelques blocks, et nous ne sommes plus très loin de North of Little Italy (aussi appelée NoLita). Continuer la lecture

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