Archives quotidiennes : 17 février 2008

Poulet Italiano moellissimo – tomates confites, olives, mozza et pesto

Il y a un moment à l’école que j’aime particulièrement.
Quand la cloche sonne le matin, que les nuées de bambins se mettent à courir en tous sens pour rejoindre le rang, désertant la cour et la vidant de leurs cris et de leurs jeux.
Ils se rangent deux par deux, disent « Bonjour maîtreeeesse » en passant, s’entremêlent les roulettes de cartables en gloussant.
Pendant ces minutes précieuses, je revêts mon costume de maîtresse: celle qui ne dit pas de gros mots, celle qui se tient bien droite, qui fronce les yeux devant les tâches d’encre, et qui se fâche si on se moque des copains et qu’on n’écoute pas les consignes.
Le temps qu’ils accrochent leur manteau dans le couloir, j’attends le silence. Ils discutent un peu, me voient attendre bras croisés, et du coup arrêtent de piailler. J’attends encore un peu, pour la forme, et je leur dis « Entrez les enfants« … La journée peut commencer.

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